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- 2020-05-13 15:23:48
甜皮鸭是乐山的美食,用生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后,才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制。炖熟后,又将整只鸭子淋上一层加冰糖熬制的熟菜油后食用。因鸭子皮甜且脆,甜皮鸭之名由此叫起来,深得民众喜食,制作方法一直流传至今。正宗甜皮鸭做...
- 2020-05-13 15:18:03
冷锅串串源自四川成都,是火锅的一种演变,但比之略有不同。冷锅串串它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状,再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。冷串串是一种风味小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃,区...
- 2020-05-08 17:37:15
冒菜是火锅与麻辣烫的变种,既继承了火锅的“麻辣鲜香”,又打上了“快餐”的标签,投入小、门槛低、收效快,近年来逐渐从四川风靡于大江南北。
- 2020-05-08 17:31:51
砂锅米线(或粉丝)食品,通常以米线或各种不同形状不同材料的粉丝作为填充主料,配以畜肉、畜杂、禽肉、禽杂、蛋类、海鲜、水产、豆制品、菌类、植物菜品,加以鲜美浓汤及调味辅料烹制而成,一般情况下食客坐等几分钟,热气腾腾,香醇味美的砂锅米线(或粉丝)即可上桌。
- 2020-05-08 17:22:26
“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一。其特点 是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,素有“天下第一粉”之美名!它发源于巴蜀,由地方小吃,逐渐走向全国,在其发展道路上,经历了不断的发展,从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。
- 2020-05-08 17:14:46
包子是一道古老的汉族面食小吃迄今已有百余年的历史,之所以被大家公认为绝品,更是经济实惠的大众化食品。在中国北方,甚至是全国,乃至世界许多国家都享有极高的声誉。
- 2020-05-08 17:04:43
现在很多创业者都想开小吃店,因为小吃店的投入不大,几万元就能开店,并且小吃生意更好做,只要技术到家,做出的美食消费者自然会买。
- 2020-05-08 16:34:15
成都小吃培训之自助快餐培训,自助快餐结合中西式快餐产品,种类齐全,健康营养,老少皆宜。不论是上班族、学生族就餐的好选择,吃”是人类永恒的话题,市场庞大,赚不完的财富。